1905: Concours agricole

    Cette manifestation a du ameuter pas mal de monde. Je vous laisse apprécier le nombre de concours présentés pendant le week-end du 15 et 16 juillet 1905 à Ecoust-Saint-Mein.

 

La Gazette du village-9 juillet 1905

    D'après vous qu'est-ce qu'un concours de vieux serviteur??

    Je ne connaissais pas ce terme de "vieux serviteur". J'en ai appris plus sur chevalblog.com:

"Serviteurs

 Cette même boucherie répond aussi sans ambage à la question de son approvisionnement : « Mais d'où viennent ces chevaux destinés à la boucherie? Certainement pas cas d'obscures porcheries, ni d'élevages de volailles ou de veaux en batterie. Il y a d'abord les chevaux d'équitation que leurs propriétaires ne peuvent plus nourrir (le cheval est une bête exigeante et gourmande), les chevaux de courses gravement blessés (fractures) ou irrémédiablement réformés pour boiteries incurables. Autant de problèmes qui ne sauraient affecter la qualité d'une viande. On voit aussi de temps à autre quelques vieux serviteurs (vieux cheval synonyme bonne viande) solides et bien musclés, que les tracteurs ont impitoyablement éliminés des fermes. Mais dans tous les cas, ce sont des animaux nourris aux <<petits oignons>>. "